Меню ежедневного горячего питания
Для нормального роста и развития ребенка необходимо правильно организованное питание. В детском саду этому вопросу уделяется огромное внимание. С этой целью в детском саду организовано 4-х разовое питание с уплотненным полдником. Учреждение работает по новому 10-дневному меню, согласованное с Роспотребнадзором Санкт-Петербурга.
Питание детей осуществляется в соответствии с рекомендуемым Цикличным десятидневным меню для организации питания детей в возрасте от 1 года до 3 лет, посещающих с 12 часовым пребыванием ДОУ, в соответствии с физиологическими нормами потребления продуктов питания. Соблюдается обеспечение суточной потребности в пищевых веществах и энергии.
Возраст детей |
Энергетическая ценность | Белки(в т.ч. животные) | Жиры | Углеводы |
до 3 лет | 1540 | 53 (37) | 53 |
212 |
Ежедневное меню:
График питания воспитанников:
Группы |
Завтрак | 2 завтрак | Обед | Полдник |
1 группа | 8:20 | 9:45 | 11:20 | 15:20 |
2 группа | 8:23 | 9:48 | 11:30 | 15:23 |
3 группа | 8:26 | 9:50 | 11:40 | 15:26 |
4 группа | 8:30 | 9:53 | 11:45 |
15:30 |
Для осуществления контроля за организацией качества питания в ГБДОУ детский сад № 114 Центрального района Санкт-Петербурга созданы: Совет по питанию, Бракеражная комиссия.
Регламентация деятельности по контролю за организацией качества питания:
- Стандарт питания в ОУ от 30.12.2020>>
- Положение об организации питания обучающихся и сотрудников>>
- Положение о бракеражной комиссии>>
- Положение о Совете по питанию>>
- Приказы заведующего ГБДОУ детский сад № 114: «О создании бракеражной комиссии на учебный год», «Об утверждении Плана работы Совета по питанию»;
- Журнал бракеража сырой продукции, Журнал бракеража готовой продукции, Журнал С-витаминизации;
- Отчеты по питанию ГБДОУ детский сад № 114 (ежемесячные).
Государственный контроль в сфере социального питания в Санкт-Петербурге осуществляется Управлением социального питания
Место нахождения: ул. Пионерская, д. 22, лит А, Санкт-Петербург
Телефон горячей линии:
факс +7 (812) 417-35-50; 417-35-69
E-mail: uspit@gov.spb.ru
Питание в ГБДОУ организовано в соответствии с требованиями СанПиН 2.3/2.4.3590-20. В течение дня детям предлагается 4-х разовое питание (завтрак, второй завтрак, обед и горячий полдник), приготовленное поварами на пищеблоке ГБДОУ. При разработке меню учитывают возрастные группы.
Все технологическое оборудование исправно, находится в рабочем состоянии, соответствует санитарным правилам к организации детского общественного питания. Все блюда — собственного производства; готовятся в соответствии с технологическими картами, санитарными нормами.
Организация питьевого режима
- питьевой режим в детском саду проводится в соответствии с требованиями СП 2.4.3648-20 (в учреждении используется кипяченая питьевая вода);
- питьевая вода доступна воспитанникам в течение всего времени нахождения в саду. Ориентировочные размеры потребления воды ребенком зависят от времени года, двигательной активности ребенка; нормы списания воды — 200г на ребенка в день.
Оптимизация производственного контроля
Соблюдаются все санитарные требования:
- к состоянию пищеблока;
- к поставляемым продуктам питания;
- к транспортировке, хранению;
- к приготовлению и раздаче блюд;
- к личной гигиене пищеблока;
- к организации приема пищи детьми в группах.
Обеспечивается контроль санитарно-гигиенической безопасности питания. Систематически проводится контроль за качеством питания.
Организация работы по пропаганде здорового питания
- учитываются индивидуальные особенности детей (в том числе непереносимость ими отдельных продуктов и блюд);
- соблюдается оптимальный режим питания;
- проводится работа по формированию у детей навыков культуры питания;
- строго соблюдаются принципы разработанного меню;
- проводится разъяснительная работа, как с сотрудниками учреждения, так и с родителями по введению новых блюд;
- оформлены информационные стенды по вопросам здорового питания, также вниманию родителей доступны информационные папки на группах.
Информация о наличии диетического питания в образовательной организации
Диетическое питание не предоставляется, возможна замена некоторых блюд для детей-аллергиков (при наличии подтверждённых медицинских показаний).
Перечни юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, оказывающих услуги по организации питания в ОО, поставляющих (реализующих) пищевые продукты и продовольственное сырье в ОО
Организацию питания детей в ГБДОУ №114 осуществляет Общество с ограниченной ответственностью «Северная столица», прошедшая конкурсный отбор на право заключения договора об организации социального питания, Контракт№ 114/пит/2024 от 27.11.2023 года
Название: Общество с ограниченной ответственностью «Северная столица»
Юридический адрес: 191144, Санкт-Петербург, ул. Моисеенко, д. 24, литера А, помещение 1-Н, офис 302
Фактический адрес: 191144, Санкт-Петербург, ул. Моисеенко, д. 24, литера А, помещение 1-Н, офис 302
Часы работы: с 10.00-18.00 часов
Генеральный директор: Левин Дмитрий Александрович
Адрес электронной почты: s_stolitsa@bk.ru
Телефон: +7 (921) 950-41-70
Перечни юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, оказывающих услуги по организации питания в ОО, поставляющих (реализующих) пищевые продукты и продовольственное сырье в ОО
Поставку (реализацию) пищевых продуктов и продовольственного сырья в ГБДОУ №114 осуществляет Общество с ограниченной ответственностью «Северная столица», прошедшая конкурсный отбор на право заключения договора об организации социального питания, Контракт№ 114/пит/2024 от 27.11.2023 года
Название: Общество с ограниченной ответственностью «Северная столица»
Юридический адрес: 191144, Санкт-Петербург, ул. Моисеенко, д. 24, литера А, помещение 1-Н, офис 302
Фактический адрес: 191144, Санкт-Петербург, ул. Моисеенко, д. 24, литера А, помещение 1-Н, офис 302
Часы работы: с 10.00-18.00 часов
Генеральный директор: Левин Дмитрий Александрович
Адрес электронной почты: s_stolitsa@bk.ru
Телефон: +7 (921) 950-41-70
Телефоны горячей линии для родителей обучающихся и ответы на вопросы родителей по питанию
Телефон горячей линии Управления социального питания Санкт-Петербурга: +7(812) 417-35-70`
Ответственность за организацию питания в ГБДОУ №114 возложена на кладовщика Пухову Светлану Владимировну и заведующего Шлеменкову Анастасию Сергеевну.(Приказ №45 от 29.08.2023г.)
Ответственным лицом за приемку продуктов питания в учреждение является кладовщик Пухова Светлана Владимировна: +7 (812) 272-77-87 (по адресу: ул. Моховая, д. 37).
Часы приема граждан руководителем учреждения по вопросам организации питания: по предварительной записи вторник: с 10.00 до 13.00, четверг с 15.00 до 17.00
Телефон «Горячей линии « Отдела образования по вопросам организации питания: 417-48-85 Хуторянская Татьяна Викторовна
Уважаемые посетители сайта! У вас имеется возможность задать вопрос по организации питания администрации образовательной организации по телефону +7(812) 272-77-87.